Гель и декоративное покрытие
Нажимая «Заказать звонок» вы подтверждаете, что ознакомились с нашей политикой конфиденциальности. Интернет-магазин для кондитеров Шокодел. Отправка в течение 24 часов. Бережная упаковка.
Ассортимент кондитерских изделий на полках магазинов сможет поразить воображение самого искушенного покупателя. Как мы выбираем тот или иной торт, кекс, пирожное, если не знакомы с ним и не знаем наверняка, оправдает ли продукт наши ожидания? Конечно же, по внешнему виду! Именно внешний вид изделия - его привлекательность и необычность подсказывают нам, на чем остановить выбор. Как потребители мы знаем, что любой, самый вкусный торт проигрывает из-за недостаточного оформления - поэтому окончательной отделке изделий кондитеры уделяют самое серьезное внимание. Для декорирования и покрытия кондитерских изделий используется кондитерская глазурь - масса изготовленная с применением заменителей какао масла.
- Комментарии: 1
- Кондитерская нейтральная глазурь, декор-гель, несмотря на обилие названий, всегда остается одним и тем же — стандартной желеобразной смесью. Меня удивляет, когда я узнаю, как мало кондитеров знает об этом чудесном средстве.
- Взять на вооружение гели для тортов стоит, чтобы легко создавать яркий декор кондитерских изделий.
- Декор-гель нейтральный - прозрачная бесцветная глазурь с блестящей поверхностью для украшения и отделки кондитерских изделий.
Как приготовить кондитерский гель для торта — 3 проверенных рецепта
Также используется для декора кондитерских изделий обработка поверхности тортов, защита ягод и фруктов от "заветривания" и в качестве основы для сухих пищевых красителей. Обладает устойчивостью к низким температурам, сохраняя при этом блеск и вкусовые качества. Перед укладкой вафельной картинки на торт необходимо нанести на нижнюю сторону картинки холодный кондитерский гель, вафельная картинка пропитывается гелем несколько минут, после чего размещается на заготовке торта. Пропитанная гелем вафельная пластина хорошо режется и приятна на вкус, цвета на изображении становятся более яркими.
Похожие статьи
- Сюрпризы на свадьбу своими руками - Давайте приготовим торт! / что можно подарить на свадьбу
- Как наносить слайдер дизайн на весь ноготь - Слайдер дизайн ногтей на гель-лак или лак - Красивые но
- Засохла головка в принтере hp что делать
- Под что носить найки - 8 ошибок в произношении названий брендов в России / как