Заварные пирожные (эклеры)
Телефон или почта. Эклеры, профитроли, лучшие рецепты и мастер-классы. Яйца — 4 шт. Записи сообщества. Клубничные перевернутые эклеры Их необычность в том, что заготовка разрезается пополам, где на одну половину кладется крем, а на другую ягоды.
Главное в рецепте профитролей — заварное тесто. А начинку и крем вы легко можете заменить по своему желанию и приготовить не малиновые, а, к примеру, клубничные профитроли или шоколадные. Ингредиенты на 25 штук :.
- Мастер-класс: готовим эклеры и профитроли
- Автор: Ольга, Читатель и автор Food.
- Классический рецепт эклеров из детства. Рецепт по Госту, но с моими небольшими изменениями.
- Любимый рецепт эклеров у каждой хозяйки свой.
- Простые рецепты выпечки и десертов
- Из заварного теста получается множество вкусных блюд — профитроли, заварные булочки, французские пирожные Шу, ну и конечно всеми любимые классические эклеры. Но далеко не у всех это тесто получается нужной консистенции, а если таковой и удалось добиться, она не гарантирует, что изделие при выпечке поднимется на нужную высоту и приобретёт мягкость, не потеряв формы.
- Профитроли - это маленькие круглые булочки примерно см в диаметре из заварного теста, пустые внутри. По желанию профитроли можно начинить сладкой начинкой: кремом, взбитыми сливками, мороженым, джемом.
- Классическое заварное тесто для эклеров и профитролей.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Отдельно довести до кипения оставшееся молоко. Тонкой струйкой влить молоко в мучную смесь, непрерывно помешивая, чтоб яйца не свернулись.
