Мясо по-французски с картофелем
О жизни и еде. Тушеная картошка с говядиной в кастрюле. Сейчас, конечно, не все могут себе позволить купить и приготовить говядину, но захотелось вспомнить этот рецепт, когда были деньги на телятину.
НА 1 ПОРЦИЮ: г филе говядины, г картофеля, 40 г черного чеснока, 4 желтка, г сливочного масла, 50 г подсолнечного масла, 5 г любой свежей зелени, по 2 ветки тимьяна и розмарина, по г горчицы, каперсов, зеленого лука, пармезана и оливкового масла, 40 г аджики, 10 г томатов конкассе, 5 г яблока, по 10 г вяленых томатов и грецких орехов, по 2 г зерен и зелени кориандра. Главное — никогда не бойтесь экспериментировать и пробовать новое. Не опускайте руки, если что-то не получилось!
- По всему сайту.
- Подготовьте продукты: промойте мясо и порежьте его на кубики, очистите лук, морковь, картофель и тоже порежьте не очень маленькими кубиками, раздавите чеснок.
- Салатов как и горячительных напитков в праздник много не бывает. Вашему вниманию предлагаю рецепт салата моей молодости "Дальневосточный" - идеальная закуска под "беленькую".
Необычный вкус, простой рецепт! Оссобуко по-милански! Откуда тут столько вкуса?!
