запеканка из цветной капусты и морепродуктов
Ребята, я же совсем забыла о брокколи! И теперь сижу и думаю: «Кааак? Как, Маша, ты могла о ней забыть?! Это ведь самое прекрасное, что может быть в это мире! Даже баклажаны меркнут по сравнению с брокколи! А баклажаны я люблю так сильно, что… В общем, не буду вдаваться в подробности, скажу просто, что очень-очень сильно-сильно люблю «синенькие».
Цветная капуста с яйцом на сковороде
Цветную капусту делим на соцветия, промываем, перекладываем в кастрюлю с подсоленным кипятком и отвариваем не более 5 минут, чтобы капуста осталась хрустящей. Бланшированную цветную капусту откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и перекладываем в смазанную маслом жаропрочную форму. Немного посыпаем соцветия панировочными сухарями. В ход идут не все сухари, основную часть оставьте! Готовим заливку для овощей.
- Преимущества цветной капусты
- Приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде можно на завтрак или даже на ужин — если вы предпочитаете вечером сытную, но легкоусвояемую пищу.
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
- Автор Татьяна Политова.
Помните, в гоголевском «Ревизоре» Артемий Филиппович Земляника говорил: «Больным велено габерсуп давать, а у меня по всем коридорам несет такая капуста, что береги только нос»… Конечно, блюдо из капусты — не самый парадный вариант, однако, смотря из какой капусты и смотря какое блюдо. Вот, к примеру, сегодня мы с вами будем готовить цветную капусту, запеченную под сметанно-сырным соусом, и, если в этот соус, кроме специй, добавить приправы, ваша кухня будет благоухать на зависть всем соседям. Затем положим ее на блюдо и дадим остыть, чтобы, разделяя на соцветия, не обжечь пальцы. Тем временем смазываем форму для запекания сливочным маслом и готовим заливку.
