Жареная рыба на противне в духовке
Любая речная или морская рыба подходит для приготовления в духовке. По вкусу можно добавлять разные специи и травы. Соль и оливковое масло первого отжима прекрасно дополнят вкус любой рыбы. Начинку можно класть любую, обычно в рыбу кладут морковь и лук, нарезанный кольцами. Традиционно рыбу начиняют лимоном, но во время готовки он дает рыбе специфический горьковатый привкус и кислинку.
Язь, ближайший соплеменник карпа, водится как в реках, так и в стоячих водоемах. Крупные экземпляры могут иметь специфический тинный запах, это нужно учесть при приготовлении. Чтобы избавиться от такого недостатка, рыбу, после предварительной обработки, на один-два часа нужно замочить в соленой воде. Рассол также можно подкислить лимоном или уксусом, это улучшит вкусовые качества рыбного блюда. Для крупных экземпляров этого пресноводного лучший вариант приготовления, особенно для праздничного меню, — запекание в духовке целиком. В рецепте указано примерное время приготовления, так как многое зависит от величины язя и возможностей духовки.
- Простой язь в духовке
- Новые способы приготовления вкусной рыбы язь — рецепты, советы и секреты мастер-шефов от admin Дек 23, язь рыба Вкус рыбы — это такая удивительная вещь! Прекрасная рыба язь не исключение.
- Рыба язь из семейства карповых.
- Язь относится к семейству карповых. Вес взрослой особи не превышает двух килограммов.
- Ингредиенты для «Язь запеченный»:
- Время подготовки: 2 часа.
- Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах.
- Для компании взял ещё хороших лещей — чего уж жару берёзовых углей в мангале пропадать. Три рыбки для него маловато.
| Язь в духовке в фольге | 19 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Ингредиенты для «Язь фаршированный»: | 195 | Язь — рыба речная. Ее ценят в кулинарии за ее вкусовые качества. |
| Фото блюда | 291 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Ингредиенты | 217 | Для приготовления фаршированного язя можно использовать, как свежую рыбу, так и замороженную. Замороженную рыбу следует немного оттаять при комнатной температуре. |
| Новинка 2.6.2024 | 354 | Язь, запеченный в духовке с картофелем и просто в фольге — голосуйте за лучший вариант! |
У язя довольно высокие вкусовые качества, поэтому он часто становится объектом кулинарных изысканий рыболовов и людей, любящих побаловать себя рыбой. Основной недостаток его мяса — наличие мелких костей, однако он может нивелироваться при приготовлении. По вкусу рыба язь напоминает карпа. Его мясо имеет белый или слегка желтоватый цвет и калорийность в ккал.
